AFTEN MENU

Torsdag, Fredag og Lørdag aften serverer vi vores ‘tasting-experiences’.
Nedenunder er et eksempel på menuen - den varierer i forhold til sæson og råvarernes tilgængelighed.

LUPA TASTING EXPERIENCE
549 DKK Per Person
Køkkenet sammensætter vores sæsonbestemte 5 retters menu bestående af:
en appetizer, to foretter med brød som deleretter, en hovedret og en dessert
Skal vælges af hele bordet

Tilføj Lupa Fried Mushroom + 75 dkk per person

Opgrader til FULL EXPERIENCE 7 Serveringsmenu + 150 dkk per person

Salat
Tomat / Kirsebær / Roser

Japansk Mælkebrød

Bønnedip
BlandedeBønner / Konserveret Citron / Laurbærbald

‘LFM’
Blå Østershat / Chipotle / Barbeque
(Ekstra)

Hjertesalat
Koji/ Pinjekjerner / IPA

Grillet Blå Østersvamp
Havtorn / Kartoffel / Forårsløg


SØDT

CitrongræsIs
Miso / Hindbær / Hibiscus
95 DKK

-

4 Glas Alkoholfri Parring: 349 DKK
4 Glas Blandet Parring: 399 DKK

3 Glas Vin Parring: 349 DKK
4 Glas Vin Parring: 449 DKK

VORES DRINKS

Vores cocktails er et kreativt og moderne twist på klassikerne. Drevet af en bæredygtig ideologi, uden at gå på kompromis med kvaliteten er næsten alt på menuet hjemmelavet. Vores bæredygtige praksis inkluderer ‘upcycling’ af brugt vin, te og kaffekværn som vi laver om til hjemmelavet spiritus og vermouth, vi bruger ikke citrus - vi fermenterer vores egne smag og syrer for at balancere vores drikkevarer. Vores cocktails og back shelf bruger 90% Nordisk spiritus for at vise respekt til vores samfund og vores verden. Vores vin er fra små vingårder i Europa.

DRINKSMENU

VinMENU